Los domingos de El 38 de Larumbe

El restaurante El 38 de Larumbe se viste de domingo, ya que presenta una nueva iniciativa para este día de la semana, ya que este día el local abrirá con una carta única para todo el local, compuesto por platos para toda la familia

Propuestas que van desde lo más informal hasta la alta gastronomía, sin que falte su famoso Menú Largo y Estrecho, de cinco platos con un maridaje de vinos, por 57 euros

Esta carta consta de: Platos para compartir con propuestas como los Langostinos en tempura con ketchup de curry, Hummus con chips de plátano macho, yuca y boniato, Cilindro de pato crujiente con salsa de soja, Rabas de calamar con ali - oli o la Ensaladilla rusa con espuma de mahonesa y esferas de aceite de oliva

Conos de pato con dos salsas

Como entrantes podemos optar por unas Migas extremeñas con huevo asado a baja temperatura, láminas de ibérico y uvas, Pulpo de temporada con mazapán salado de pimentón y tirabeques encurtidos o las milhojas de foie y papaya caramelizada con pan de mango

Huevo asado con migas del pastor

Segundos platos, de carne o pescado, pueden ser la Trilogía de mini hamburguesas (japonesa, ibérica y argentina), Pluma ibérica encahuetada con cuscús de verduras, el Bacalao al ajoarriero o las Cocochas de merluza al pil pil con huevo asado a baja temperatura

Mini hamburguesa

Steak tartar

Y para terminar, postres como sus Conos finísimos rellenos de chocolate con texturas y sorbete de mandarina, Obleas finas de manzana con helado de canela o la Tarta de lima con sorbete de mojito

Conos de chocolate

Una carta exquisita para un "día informal", pero que no carece la mejor tradición gastronómica y que no deja de apostar por la calidad de la materia prima